初めまして。シーナ・テイクです。またの名を栄屋メンマと言います。
ラーメンの消費量が日本一の山形県。
ご当地ラーメンはいろいろあるけれど、
庄内地方は、○○ラーメンという固有スタイルがこれと言って無いといえる。
いわば、いろんなタイプのラーメンが混在してしのぎを削っている状態。
庄内地方の観光ガイド・美食ガイド的なインターネット上のポータルサイトがあまり充実していないせいで、観光で庄内地方にいらっしゃったお客様も最新の情報は入手しずらく、大体駅前のラーメン店で済ませてしまう人が多いのではないか？と思います。
そこで、微力ながら、私、シーナ・テイクがBLOGにて、庄内のラーメンを紹介します。
ただ、個人的に取材するため、一度に多数のラーメンを紹介することは不可能です。
1週間に1つか2つが限界でしょう。また、そのお店の全メニューを食べるのも無理ですので、
1店舗お勧め一杯のみの紹介になりそうです。（メニューや場所は載せますよ）
ほぼ、全部の店を網羅できた頃には、勝ち抜きランキングで、
個人的な順位を付けていこうかと思います。
シーナは、鶴岡市の大山という町で育ちました。
大山には、昔ラーメン専門店はなくて、日本そばや丼をやっている出前のお店がラーメンも作ってました。
私の住んでいたところが羽前大山駅の付近の上栄町というところだったので（この町は、最上氏・武藤氏の山城の城下町だったので、殿町・馬町・鍛冶町・銅片町・染屋町などの町名があった。上栄町というのは国鉄の駅ができた周辺にできた町なので戦国時代から有るわけではない）当時3つしかない蕎麦屋のうち、近くの栄屋というお店から出前をとっていました。他にちょっと遠いけど、いろは食堂と鈴木屋があって、あとは麦霧や板蕎麦のお店で半兵衛っていうのがありました。
シーナはどことなく昔懐かしい、鶏がらスープの醤油味の栄屋の中華そばが大好きだった。
今は栄屋さんは、引退してしまったので、あの懐かしい味にはもう巡り合えないのかも。
現在、大山には、いろは食堂・鈴木屋・半兵衛に加えて、こちらはラーメン専門だがケンちゃんラーメンの4店舗がラーメンを提供しています。
ちょっと足を延ばせば、全国的に有名な琴平荘もあるし、酒田にはワンタン麺の有名なお店もある。また、あつみ温泉や羽黒にも、ＴＶの料理対決番組でラーメンの匠が「この店は美味しい」と紹介していた店もある。そんな中から、懐かしの栄屋の味を探しながら、メンマがちょっとづつですが取材して、よくあるグルメサイトとは違った切り口で、庄内のラーメンを紹介していきます。